• 客服合作QQ:2108935872
返回顶部 关注苏州热线新浪微博 关注苏州热线腾讯微博
您现在位置:苏州热线 >> 美食 >> 食谱 >> 浏览文章

有了这7道下饭菜,米饭天天不够吃,值得收藏!

2017/11/28 9:11:01    来源:每天八道菜    编辑:TT
点击数(0)

萝卜干炒毛豆

036f71171d2e41fa879c4da4b3870bad.jpeg

主料:萝卜干几根,毛豆小半碗

调料:,蒜瓣、辣椒、小葱、生抽、酱油、白糖、油、盐、老抽各适量

做法:

1、萝卜干切丁,毛豆去壳,先干锅把萝卜干煸炒出水份。

2、下油,爆蒜瓣和辣椒,然后是毛豆。

3、炒呀炒,放点儿盐。如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐。我的是甜味萝卜干。

4、加几滴生抽调色,小咸菜,配清粥正好。

麻酱拌豆角

原料:豆角、芝麻酱、蒜、红辣椒、香油、盐

做法:

1、将豆角切成小段,锅里烧开水,将豆角放进去焯煮,加入适量的盐和几滴油

2、将豆角焯煮到全熟后捞起来晾凉

3、取一个小碗,倒入芝麻酱,再放入适量的盐和香油,将芝麻酱晕开

4、晾凉的豆角整齐的码放在盘上,将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上

5、最后再将芝麻酱浇淋在豆角表面上就可以开吃了

葱油淋鱼片

材料: 黑鱼片250克、葱几根、姜2克、蒜瓣5粒;

做法

1.将葱姜蒜都切成末备用;鱼片洗干净,沥干水分,倒入5克黄酒拌匀,加入5-10克生粉,带上1次性手套抓匀;将鱼片浆上几分钟;

2.烧开一锅子水,将鱼片快速的一片片用手抓着投入到水中,这样做是为了防止互相粘连,看到鱼片发白变色即可捞出,大概半分钟不到的时间即可;

3.将鱼片装在盘中,将葱姜蒜末铺在上面,倒入适量的生抽;

4.烧开适量的油,选香味淡的油,如调和油等~将油烧至冒青烟,将油倒在葱上,发出吱吱响声即可

腊肉炒春笋

材料: 春笋100g、腊肉50g、青红椒各30g、蒜末1大勺、料酒1小勺、生抽1小勺、盐适量、水淀粉1大勺;

做法

1.春笋洗净切片,青红椒切块;腊肉蒸15分钟晾凉切片;

2.锅烧热下腊肉煸炒至出油,下蒜炒香;

3.倒入春笋,青红椒翻炒2分钟,倒入所有调料炒匀收汁儿即可;

炝拌干豆腐丝

材料: 干豆腐两张,大概300g?也就是两张A4那么大、葱一段、香菜3棵、蒜2瓣、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油一瓶盖、芝麻适量、白糖一点点、盐适量、鸡精一点点;

做法

1.把所有原料准备好呀准备好,干豆腐切丝,葱切丝,香菜切段,蒜切成末;

2.干豆腐丝过水焯一下,然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里;

3.加入适量盐(可以稍微多一点,这道菜咸一点好吃)、味精、糖和熟芝麻;

4.倒入大概一瓶盖的海鲜酱油;放入辣椒油(连同辣椒碎一起倒进去);搅拌均匀;倒入适量香油,然后继续搅拌均匀;装盘啦

虎皮青椒酿肉

材料: 青尖椒8个、大蒜(酱汁)2瓣、猪肉馅100克、小葱(酱汁)适量、香菇(泡发)3朵、白糖(酱汁)2匙、莲藕(或马蹄)20克、醋(酱汁)1匙、酱油(酱汁)3匙、糯米50克、小葱适量、水(酱汁)4匙、酱油2匙、香油1匙、蚝油2匙、料酒1匙、白糖1匙、鸡精1匙、酱汁用料;

做法

1.青尖椒去籽备用;

2.糯米饭蒸熟晾凉,香菇切丁,莲藕切碎,小葱切碎,和猪肉馅和在一起,用酱油蚝油香油鸡精料酒白糖调味拌匀备用;

3.把调好味的肉馅酿到青椒里,填满后下锅双面煎成虎皮状,捞出备用;

4.做酱汁 。另起锅下大蒜和葱爆香,下酱汁的调料。煮开了下煎好的青椒酿,再稍微煮一会就可以盛起装盘了

山药炒肉片

材料: 山药半根、猪里脊肉适量、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许;

做法

1.猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌;

2.山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色;大葱切丝,红椒切丁;

3.热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;

4.余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味;

5.倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可


本网不提供投资服务,所提供的内容不构成投资建议。如您浏览本网站或通过本网进入第三方网站进行投资行为,由此产生的财务损失,本网不承担任何经济和法律责任。 市场有风险,投资需谨慎。

声明:本网转载的文字、图片、音视频等信息,内容均来源于网络,并不代表本网观点,其版权归原作者所有。如果您发现本网转载信息侵害了您的权益,请与我们联系,我们将及时核实处理。
0
关键字:
编辑:TT
下一篇: 没有了

猜你喜欢

网友评论

热门图片